Strudel de espinaca

Ingredientes
- 1 tapa pascualina de hojaldre La Herradura
- 1 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 250 grs de crema de leche
- 1 huevo
- Sal
- Pimienta
- 1 manojo de espinacas
- 1 cebolla
- (opcional pollo)
Receta de strudel de espinaca
- Reahogar la espinaca con un poco de aceite y la cebolla picada.
- Pelar y cortar las verduras en juliana, las rehogar con aceite y añadir sal y pimienta. Cuando estén rehogadas las verduras añadir la crema de leche.
- Extender la tapa pascuaina de hojaldre y colocar primero las espinacas rehogadas.
- Encima de las espinacas extender el resto de verduras.
- Arrollar la pasculina, pintar la superficie con el huevo batido y hornear el strudel de verduras durante 20 minutos aproximadamente a 180º ºC.